Face à une crise agricole qui s’éternise, notre collectif de 54 organisations paysannes et citoyennes propose une loi fondée sur un principe simple : protéger. Protéger le revenu des agriculteurs, protéger les facteurs de production, protéger le droit à une alimentation saine et durable. À rebours des logiques de division, nous démontrons qu’il est possible de concilier intérêts des agriculteurs, des citoyens et de l’environnement.

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L’agriculture française tra­verse une crise exis­ten­tielle. Elle est prise en étau entre des marchés inter­na­tionaux non régulés fondés sur la loi du “plus fort” qui écrasent les revenus et la piè­gent dans une course effrénée à la pro­duc­tiv­ité, une inquié­tude crois­sante des con­som­ma­teurs quant aux con­séquences san­i­taires de leur ali­men­ta­tion, et une dégra­da­tion con­stante des écosystèmes.

En refu­sant de traiter la ques­tion cen­trale de la sécuri­sa­tion d’un revenu agri­cole digne et en abais­sant les pro­tec­tions envi­ron­nemen­tales, la nou­velle loi d’urgence agri­cole portée par le gou­verne­ment ne pro­tège pas : elle frag­ilise. Elle frag­ilise les agricul­teurs et agricul­tri­ces en les enfer­mant dans une course au moins-dis­ant économique, social et envi­ron­nemen­tal. Elle frag­ilise notre sou­veraineté ali­men­taire en dégradant les ressources naturelles — sols, eau, bio­di­ver­sité — garantes de la pro­duc­tiv­ité agri­cole. Elle frag­ilise enfin nos conci­toyens en hypothéquant leur droit à une ali­men­ta­tion saine et durable.

Nous sommes un col­lec­tif d’organisations de paysans et de paysannes qui veu­lent vivre de leur méti­er, et d’organisations citoyennes qui défend­ent le droit à une ali­men­ta­tion de qual­ité, respectueuse de l’environnement. Face aux oppo­si­tions car­i­cat­u­rales — agri­cul­ture con­tre envi­ron­nement, urbains con­tre ruraux — nos cinquante-qua­tre organ­i­sa­tions font le choix d’un pacte pour con­stru­ire ensem­ble un autre sys­tème agri­cole et alimentaire.

Notre ambi­tion est sim­ple : pro­téger les revenus agri­coles en ren­dant oblig­a­toire la prise en compte des coûts de pro­duc­tion dans les con­trats et en instau­rant un min­i­mum de pro­duits bio et équita­bles en dis­tri­b­u­tion. Pro­téger l’accès au fonci­er et la qual­ité de l’eau, en dévelop­pant des out­ils de trans­parence pour per­me­t­tre l’accès aux ter­res agri­coles. Pro­téger le droit à une ali­men­ta­tion saine et durable pour toutes et tous, notam­ment en accélérant la sus­pen­sion d’additifs par­ti­c­ulière­ment préoc­cu­pants pour la san­té des consommateurs. 

Ce pro­jet de loi amorce un véri­ta­ble pro­jet de société plaçant la pro­tec­tion agri­cole, humaine et envi­ron­nemen­tale au cœur de notre sou­veraineté ali­men­taire. C’est la pre­mière pierre d’un pro­jet glob­al et struc­turel qui doit se dessin­er dès 2027.

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Claire Git­tinger

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