Notre agriculture et notre alimentation ne sont pas une fatalité. Elles sont le résultat de choix politiques, économiques et sociaux. Ces choix déterminent ce que nous produisons, ce que nous mangeons, et avec quels impacts sur les paysan·nes, notre santé et notre environnement. Alors que certaines régressions sont présentées comme inévitables dans les débats, il est plus que jamais nécessaire de défendre d’autres choix. C’est le sens du Plat de résistance, un podcast créé et animé par Elise Bordet et Pierre Girard, dont le Collectif Nourrir est partenaire pour sa première saison.

Mettre les enjeux agricoles et alimentaires au menu du débat

Pes­ti­cides, change­ment cli­ma­tique, revenu agri­cole, bio­di­ver­sité, droit à l’alimentation, sou­veraineté ali­men­taire… Der­rière ces sujets se jouent des choix de société essentiels.

Pour­tant, les débats agri­coles et ali­men­taires restent sou­vent con­finés aux cer­cles d’initié·es, alors qu’ils con­cer­nent cha­cune et cha­cun d’entre nous. Don­ner à voir les réal­ités de ter­rain et faire enten­dre les par­cours de tran­si­tion : c’est aus­si une manière de résis­ter aux dis­cours qui présen­tent le sys­tème actuel comme le seul mod­èle possible.

Avec Le plat de résis­tance, Elise Bor­det et Pierre Girard ouvrent un nou­v­el espace pour pren­dre le temps de ques­tion­ner les mod­èles dom­i­nants et faire émerg­er d’autres pos­si­bles.

Car der­rière chaque choix agri­cole et ali­men­taire se trou­vent des enjeux qui nous con­cer­nent toutes et tous : la rémunéra­tion des paysan·nes, notre accès à une ali­men­ta­tion choisie, saine et durable, la préser­va­tion de l’eau et des sols ou encore notre capac­ité à faire face au change­ment climatique.

Un premier épisode avec Serge Zaka

Pour son lance­ment, Le Plat de Résis­tance reçoit l’a­gro­cli­ma­to­logue Serge Zaka autour d’une ques­tion cen­trale : com­ment adapter notre agri­cul­ture au change­ment climatique ?

Celui-ci  trans­forme déjà les con­di­tions de pro­duc­tion et frag­ilise les fer­mes. Face à cette réal­ité, quelles cul­tures pour­ra-t-on pro­duire demain ? Com­ment adapter les pra­tiques ? Et surtout, quels choix col­lec­tifs pour ne pas laiss­er les agriculteur·rices seul·es face à ces bouleversements ?

Com­pren­dre ces trans­for­ma­tions, c’est aus­si se don­ner les moyens d’agir plutôt que de les subir.

Écouter et regarder Le plat de résistance

Le pod­cast est à retrou­ver sur YouTube et sur toutes les plate­formes audio.