À l’oc­ca­sion du Salon de l’a­gri­cul­ture 2025, le Col­lec­tif Nour­rir pub­lie une info­gra­phie inédite sur l’él­e­vage paysan.

L’ob­jec­tif ? Mieux com­pren­dre pourquoi il est néces­saire de soutenir ce mod­èle d’él­e­vage aux mul­ti­ples béné­fices face à une pro­duc­tion ani­male indus­trielle pour­tant dom­i­nante en France.

Pourquoi soutenir l’élevage paysan ?

Respectueux des paysan·nes, des citoyen·nes, des ani­maux et des écosys­tèmes, l’él­e­vage paysan priv­ilégie des fer­mes à taille humaine où le pâturage joue un rôle cen­tral, réduisant ain­si la dépen­dance aux ali­ments indus­triels. Les fer­mes d’él­e­vage paysan sont d’ailleurs sou­vent engagées en agri­cul­ture biologique.

Pour les mangeur·ses, il offre une ali­men­ta­tion plus saine car plus riche en nutriments.

Pour les éleveur·ses, ce mod­èle assure de meilleures con­di­tions de vie et de tra­vail, avec un revenu supérieur à la moyenne et une réduc­tion des charges de production.

Pour les ani­maux, l’ac­cès au pâturage améliore leur san­té et per­met ain­si un meilleur bien-être.

Pour la planète, l’él­e­vage paysan lim­ite les émis­sions de CO2 et les pol­lu­tions grâce à la présence de prairies, une util­i­sa­tion réduite des intrants chim­iques et une autonomie pour l’al­i­men­ta­tion des animaux.

Soutenir la tran­si­tion agroé­cologique de l’él­e­vage, dont en agri­cul­ture biologique, est indispensable !

Et pourtant, la production animale industrielle domine le paysage

Mal­gré ses nom­breux béné­fices, l’él­e­vage paysan est encore aujour­d’hui minori­taire en France : 80% des ani­maux provi­en­nent en effet d’él­e­vages industriels.

Diminu­tion du nom­bre d’él­e­vages mais agran­disse­ment des exploita­tions, ani­maux élevés en bâti­ment sans accès à l’ex­térieur, impor­ta­tions de soja qui génèrent de la déforesta­tion : les con­séquences néfastes de ce mod­èle inten­sif sont nom­breuses pour pour l’en­vi­ron­nement, le bien-être ani­mal et les con­di­tions de vie des éleveur·ses.

Découvrez l’infographie complète !

Explorez notre nou­velle info­gra­phie pour mieux com­pren­dre les béné­fices de l’él­e­vage paysan, un mod­èle qui ne pour­ra pren­dre plus de place dans le paysage s’il n’est pas soutenu par les pou­voirs publics.

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